Susu tepung di China

Dalam artikel itu kita akan membincangkan produk yang, untuk alasan tertentu, telah menjadi salah satu yang paling banyak diimport di China. Ini adalah susu tepung. Mari kita mulakan dengan fakta bahawa China kini menjadi salah satu pemimpin dalam pengeluaran dan penggunaan susu, tetapi ini tidak selalu berlaku. Pada tahun 1999, sebuah kempen di seluruh negara dilancarkan di China, yang bertujuan untuk mengajar semua anak minum susu setiap hari untuk mengejar dan mengatasi rakan sebaya mereka dari negara lain dan terutama dari Jepun dengan tinggi dan berat badan.

Kerajaan Republik Rakyat China menyokong pasaran tenusu domestik dengan mensubsidi pertumbuhan pengeluaran bahan mentah tenusu, yang masih jarang berlaku di China hari ini.  Peningkatan tahunan pengeluaran susu di China adalah sekitar 20 peratus.  Pada tahun 2021, China merancang untuk meningkatkan penggunaan produk tenusu sebanyak 5%, kepada 34.5 juta tan. Ramalan seperti itu dibuat oleh pakar Kementerian Pertanian AS. Walau bagaimanapun. Walaupun China adalah ekonomi kedua terbesar di dunia oleh KDNK, ia tidak mempunyai susu berkualiti tinggi dan selamat selama bertahun-tahun.

Tiada siapa yang menyangka bahawa China, sebuah negara pertanian yang besar dengan budaya pertanian tradisional, tidak akan mampu membeli susu domestik yang selamat. 20 tahun pembangunan ekonomi telah menyebabkan krisis eksistensial dan meletakkan orang-orang Cina dalam keadaan yang teruk.

Sedikit mengenai pengeluaran susu

Secara tradisinya, selain hasil yang rendah, petani mempunyai masalah lain, musiman pengeluaran susu, pada musim sejuk pengeluaran susu mentah turun setengah atau tiga kali. Susu tepung, yang dituai pada musim panas, membantu mengurangkan kekurangan. Sekiranya turun naik musim yang teruk, Susu Tepung adalah simpanan penstabil penting bagi pemproses. Ia dituai di kilang pengeringan mereka sendiri pada musim panas, ketika bekalan susu mentah berlebihan, sehingga menyelamatkan petani dari pengeluaran berlebihan dan penurunan harga yang dahsyat. Ia dihasilkan dengan cara yang sama seperti semua produk tenusu lain, dari susu mentah.

Susu tepung digunakan bukan sahaja untuk pemulihan susu, tetapi juga dalam pengeluaran sosej, ais krim dan gula-gula. Tiada cara untuk dilakukan tanpa susu tepung dalam industri ini.

Anehnya, susu yang disusun semula lebih mahal daripada biasa dengan kos. Namun, tidak ada yang perlu dikejutkan, harga susu tepung adalah turunan dari Kos susu mentah. Mula — mula ia perlu dikeringkan, dan kemudian dipulihkan-ini adalah kos tambahan untuk elektrik, buruh, susut nilai peralatan (ia mengambil masa kira-kira enam jam untuk satu kitaran pengeringan), penyimpanan jangka panjang, dll. Ia adalah perlu untuk mengawal kualiti susu tepung, yang, tentu saja, juga dilakukan untuk susu mentah.

Susu Tepung adalah mudah kerana ia boleh disediakan terlebih dahulu, disimpan untuk masa yang lama dan mudah diangkut. Semua orang, baik pengeluar dan pemproses, tahu bahawa susu mentah tidak akan mencukupi pada musim sejuk dan mustahil untuk memenuhi permintaan produk tenusu yang meningkat. Dan susu adalah produk penggunaan harian, ia termasuk dalam bakul runcit setiap orang.

Susu tepung tidak berbeza dengan susu mentah dari segi kandungan lemak, protein, dan laktosa. Mineral benar-benar masuk ke dalamnya daripada susu mentah. Susu yang disusun semula mengandungi sedikit vitamin B dan sebahagian besar vitamin C hilang, kerana susu dikeringkan pada suhu tinggi, dan vitamin C tidak tahan dengan rawatan suhu.

Sekarang terdapat peningkatan permintaan susu tepung di pasar China, ia mempunyai kadar pertumbuhan tahunan sekitar 22%, ini adalah faktor yang mendorong China membeli susu tepung yang diimport.

Susu tempatan yang ada tidak begitu popular di China. Salah satu sebab untuk ini adalah apa yang dipanggil "skandal melamin" pada tahun 2008, apabila ternyata beberapa pengeluar makanan cina menambah melamin kepada produk mereka untuk meningkatkan kepekatan protein yang diukur, akibatnya produk, yang termasuk campuran susu kering yang digunakan secara meluas untuk bayi, menjadi berbahaya kepada kesihatan. Walaupun melamin dianggap sebagai bahan beracun rendah, sejumlah kajian telah memperoleh data mengenai penyakit ganas dan pembentukan batu dalam sistem kencing dengan pengambilan makanan yang berpanjangan yang mengandungi kepekatan melamin yang sangat tinggi. Juga dilaporkan bahawa jumlah kanak-kanak yang diracuni oleh produk tenusu berkualiti rendah adalah sekitar 300 ribu, di mana 53 ribu di China, enam kanak-kanak mati dan 100 berada dalam keadaan kritikal.

Pada masa ini, susu tepung yang diimport dianggap sebagai barang mewah di China dan bahkan simbol status. Ramai orang Cina menghabiskan banyak wang untuk membeli susu tepung yang diimport sebagai hadiah untuk saudara-mara dan rakan-rakan. Orang Cina sendiri menjelaskan populariti susu tepung yang diimport oleh fakta bahawa susu tepung tempatan tidak berkualiti, dan anak akan mengalami sakit perut setelah memakannya, tetapi tidak akan ada susu yang diimport. Mengingat juga bahawa keluarga Cina sudah diizinkan untuk memiliki anak kedua, dapat disimpulkan bahawa permintaan untuk campuran susu berkualiti tinggi akan meningkat. Kini susu tepung asing sangat popular sehingga merangkumi 70 hingga 80% pasaran susu tepung di China. Orang sanggup membayar lebih, tetapi membeli susu import yang berkualiti. 

Atas sebab-sebab ini dan lain-lain, termasuk peningkatan jumlah dan kesejahteraan penduduk China secara beransur-ansur, susu yang diimport adalah keutamaan bagi orang Cina. Tidak lama dahulu, produk Rusia mula memasuki pasaran China. Gabungan faktor-permintaan yang semakin meningkat, kepercayaan pengguna China terhadap pengeluar Rusia, membuka peluang besar bagi pengeksport produk tenusu Rusia.

Pada tahun 2018, China dan Rusia bersama-sama menandatangani perjanjian mengenai eksport produk tenusu ke pasaran China. Menurut statistik, pada tahun 2019, Rusia mengeksport 480 tan produk tenusu ke China dengan jumlah keseluruhan 919,000 Dolar AS. Walau bagaimanapun, pada masa itu dalam perjanjian itu, susu tepung tidak termasuk dalam senarai eksport tenusu. Oleh itu, membenarkan eksport susu tepung ke China pada musim gugur 2020 membuka prospek yang sangat besar, dan ini adalah berita baik bagi pengeluar susu tepung Rusia berkualiti tinggi.

Ciri-ciri eksport susu tepung ke China

Walaupun keperluan besar Industri Makanan Cina dalam produk tenusueksportsusu tepung ke China adalah rumit oleh beberapa keadaan.

Pihak berkuasa China telah mengenakan sekatan ke atas susu yang diimport. Kerajaan China telah berusaha menukar keperluan bahan mentah asing kepada produk domestik dan menyokong penjualan syarikat China.

Pengilang asing dikehendaki mendaftarkan produk, perusahaan dan gudang sebelum produk mereka dapat memasuki pasaran domestik China. Kerajaan juga mewajibkan pengeluar untuk membekalkanproduklabel dalam bahasa Cina.

Cara lulus kawalan veterinar untuk susu tepung

Senarai akhir perusahaan tenusu Rusia yang telah mendapat kebenaran termasuk hanya mereka yang benar-benar dapat memenuhi keperluan China pada masa ini. Pemilihan yang begitu ketat adalah disebabkan oleh fakta bahawa pada Pelanggaran pertama yang direkodkan oleh pihak berkuasa penyeliaan China, negara itu boleh menutup bekalan untuk keseluruhan senarai perusahaan Rusia.

Rosselkhoznadzor melaporkan bahawa perdagangan produk tenusu antara Rusia dan China akan merangkumi krim pekat dan tidak pekat, susu mentega, yogurt, kefir, whey, mentega, keju, keju cottage dan kasein yang diperoleh dari susu lembu, susu kambing dan susu domba.

Lembu tenusu yang digunakan untuk menghasilkan susu mentah untuk produk tenusu yang dieksport mesti dibekalkan oleh ladang yang bebas dari penyakit kaki dan mulut, wabak lembu dan ruminan kecil, cacar domba, kambing dan penyakit berbahaya lain, ladang mesti berada di bawah kawalan pihak berkuasa yang berwibawa RRC atau Perkhidmatan Veterinar Negeri Rusia.

Untuk dapat mengeksport produk tenusu ke China, pengeluar Rusia mesti dimasukkan dalam senarai perusahaan yang dibenarkan mengeksport produk. Anda boleh mencari senarai perusahaan yang diluluskan di Cerberus.

Syarikat itu juga mesti terletak di Sistem Maklumat Cina untuk pendaftaran perusahaan asing CIFER,

Produk boleh dihantar ke China hanya dari gudang yang diperakui khas untuk eksport produk, pengeksport mesti mempunyai platform dalam sistem Argus untuk mendapatkan izin eksport. 

Sebagai tambahan kepada maklumat mengenai pihak berkuasa yang berwibawa, syarikat pengirim dan barang dalam sijil veterinar untuk susu dan produk tenusu yang dimaksudkan untuk dieksport dari Persekutuan Rusia ke China, pengeksport mesti mengesahkan perakuan Kesihatan Produk yang dieksport dengan sijil kesihatan.

Setelah lulus semua prosedur yang diperlukan dan mematuhi semua syarat yang dijelaskan secara terperinci di laman web Rosselkhoznadzor, anda menyerahkan sijil veterinar Borang 2, yang menyertai semua produk tenusu di Rusia, dan bukannya di pusat pemeriksaan yang anda terimasijil veterinar5ddanSijil Kesihatan Veterinar Dokumen-dokumen ini diperlukan untuk eksport susu tepung ke China. Untuk mengemukakan dan mengeluarkan perisytiharan kastam eksport, anda juga memerlukan setem pada bil muatan yang dibenarkan.