Susu bubuk di Cina

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang produk yang, karena alasan tertentu, telah menjadi salah satu yang paling banyak diimpor di Cina. Ini susu bubuk. Mari kita mulai dengan fakta bahwa China sekarang adalah salah satu pemimpin dalam produksi dan konsumsi susu, tetapi ini tidak selalu terjadi. Pada tahun 1999, kampanye nasional diluncurkan di Cina, yang tujuannya adalah untuk mengajar semua anak minum susu setiap hari untuk mengejar dan menyalip rekan-rekan mereka dari negara lain dan terutama dari Jepang dalam hal tinggi dan berat badan.

Pemerintah Republik Rakyat Tiongkok mendukung pasar susu dalam negeri dengan mensubsidi pertumbuhan produksi bahan baku susu, yang masih langka di Tiongkok saat ini.  Peningkatan produksi susu tahunan di China sekitar 20 persen.  Pada tahun 2021, China berencana untuk meningkatkan konsumsi produk susu sebesar 5%, menjadi 34,5 juta ton. Prakiraan semacam itu dibuat oleh para ahli dari Kementerian Pertanian AS. Namun. Meskipun Cina adalah ekonomi terbesar kedua di dunia berdasarkan PDB, ia tidak memiliki susu berkualitas tinggi dan aman selama bertahun-tahun.

Tidak ada yang mengira bahwa Cina, Negara agraris besar dengan budaya pertanian tradisional, tidak akan mampu membeli susu domestik yang aman. 20 tahun pembangunan ekonomi telah menyebabkan krisis eksistensial dan menempatkan orang-orang Cina dalam situasi yang mengerikan.

Sedikit tentang produksi susu

Secara tradisional, selain hasil yang rendah, petani memiliki masalah lain, musiman produksi susu, di musim dingin produksi susu mentah turun setengah atau tiga kali lipat. Susu bubuk, yang dipanen di musim panas, membantu mengisi kekurangan. Dalam kasus fluktuasi musiman akut, susu bubuk merupakan cadangan penstabil penting untuk prosesor. Itu dipanen di pabrik pengeringan mereka sendiri di musim panas, ketika pasokan susu mentah berlebihan, sehingga menyelamatkan petani dari kelebihan produksi dan penurunan harga yang sangat besar. Ini diproduksi dengan cara yang sama seperti semua produk susu lainnya, dari susu mentah.

Susu bubuk digunakan tidak hanya untuk pemulihan susu, tetapi juga dalam produksi sosis, es krim, dan gula-gula. Tidak ada cara untuk melakukannya tanpa susu bubuk di industri ini.

Anehnya, susu yang dilarutkan lebih mahal dari biasanya. Namun, tidak ada yang mengejutkan, Harga Susu bubuk merupakan turunan dari biaya susu mentah. Pertama perlu dikeringkan, dan kemudian dipulihkan — ini adalah biaya tambahan untuk listrik, tenaga kerja, penyusutan peralatan (dibutuhkan sekitar enam jam untuk satu siklus pengeringan), penyimpanan jangka panjang, dll. Hal ini diperlukan untuk mengontrol kualitas susu bubuk, yang, tentu saja, juga dilakukan untuk susu mentah.

Susu bubuk nyaman karena dapat disiapkan terlebih dahulu, disimpan untuk waktu yang lama dan mudah diangkut. Semua orang, baik produsen maupun pengolah, tahu bahwa tidak akan ada cukup susu mentah di musim dingin dan tidak mungkin memenuhi permintaan produk susu yang meningkat. Dan susu adalah produk konsumsi sehari-hari, itu termasuk dalam keranjang belanjaan setiap orang.

Susu bubuk tidak berbeda dengan susu mentah dalam hal kandungan lemak, protein, dan laktosa. Mineral benar-benar masuk ke dalamnya dari susu mentah. Susu yang dilarutkan mengandung sedikit lebih sedikit vitamin B dan sebagian besar vitamin C hilang, karena susu dikeringkan pada suhu tinggi, dan vitamin C tidak tahan terhadap perlakuan suhu.

Sekarang ada peningkatan permintaan susu bubuk di pasar Cina, ia memiliki tingkat pertumbuhan tahunan sekitar 22%, ini adalah faktor yang mendorong China untuk membeli susu bubuk impor.

Susu lokal yang ada tidak terlalu populer di Cina. Salah satu alasannya adalah apa yang disebut "skandal melamin" tahun 2008, ketika ternyata sejumlah produsen Makanan Cina menambahkan melamin ke produk mereka untuk meningkatkan konsentrasi protein yang diukur, akibatnya produk, yang termasuk campuran susu kering yang banyak digunakan untuk bayi, menjadi berbahaya bagi kesehatan. Meskipun melamin dianggap sebagai zat beracun rendah, sejumlah penelitian telah memperoleh data tentang penyakit ganas dan pembentukan batu dalam sistem kemih dengan konsumsi makanan yang berkepanjangan yang mengandung melamin konsentrasi sangat tinggi. Dilaporkan juga bahwa jumlah total anak yang diracuni oleh produk susu berkualitas rendah adalah sekitar 300 ribu, 53 ribu di antaranya berada di China, enam anak meninggal dan 100 dalam kondisi kritis.

Saat ini, susu bubuk impor dianggap sebagai barang mewah di Cina dan bahkan simbol status. Banyak orang Cina menghabiskan banyak uang untuk membeli susu bubuk impor sebagai hadiah untuk kerabat dan teman. Orang Cina sendiri menjelaskan popularitas susu bubuk impor dengan fakta bahwa susu bubuk lokal berkualitas buruk, dan anak akan mengalami sakit perut setelah memakannya, tetapi tidak akan ada susu impor. Mempertimbangkan juga bahwa keluarga Cina sudah diizinkan untuk memiliki anak kedua, dapat disimpulkan bahwa permintaan untuk campuran susu berkualitas tinggi akan meningkat. Sekarang susu bubuk asing sangat populer sehingga menempati 70 hingga 80% pasar susu bubuk di Cina. Orang-orang bersedia membayar lebih, tetapi membeli susu impor berkualitas. 

Untuk alasan ini dan lainnya, termasuk peningkatan bertahap dalam jumlah dan kesejahteraan penduduk Cina, susu impor adalah prioritas bagi orang Cina. Belum lama berselang, Produk Rusia mulai memasuki pasar Cina. Kombinasi faktor - meningkatnya permintaan, kepercayaan konsumen China terhadap produsen Rusia, membuka peluang besar bagi eksportir produk susu Rusia.

Pada 2018, China dan Rusia bersama-sama menandatangani perjanjian ekspor produk susu ke pasar China. Menurut statistik, pada 2019, Rusia mengekspor 480 ton produk susu ke China dengan total 919.000 dolar AS. Namun, pada saat itu dalam Perjanjian, susu bubuk tidak termasuk dalam daftar ekspor susu. Oleh karena itu, mengizinkan ekspor susu bubuk ke China pada musim gugur 2020 membuka prospek yang sangat bagus, dan ini adalah kabar baik bagi produsen susu bubuk Rusia berkualitas tinggi.

Fitur ekspor susu bubuk ke Cina

Meskipun kebutuhan besar dari industri makanan Cina dalam produk susueksporsusu bubuk ke China dipersulit oleh sejumlah keadaan.

Pihak berwenang China telah memberlakukan pembatasan pada susu impor. Pemerintah China telah mencoba mengalihkan kebutuhan bahan baku asing ke produk dalam negeri dan mendukung penjualan perusahaan China.

Pabrikan asing diharuskan mendaftarkan produk, perusahaan, dan gudang sebelum produk mereka dapat memasuki pasar domestik China. Pemerintah juga mewajibkan produsen untuk memasokproduklabel dalam bahasa Cina.

Cara lulus kontrol veteriner untuk susu bubuk

Daftar terakhir perusahaan susu Rusia yang telah menerima izin hanya mencakup mereka yang benar-benar dapat memenuhi persyaratan China saat ini. Seleksi ketat seperti itu disebabkan oleh fakta bahwa pada pelanggaran pertama yang dicatat oleh otoritas pengawas China, negara tersebut dapat menutup pasokan untuk seluruh daftar perusahaan Rusia.

Rosselkhoznadzor melaporkan bahwa perdagangan produk susu antara Rusia dan Cina akan mencakup krim kental dan tidak kental, buttermilk, yogurt, kefir, whey, mentega, keju, keju cottage, dan kasein yang diperoleh dari susu sapi, susu kambing, dan susu domba.

Sapi perah yang digunakan untuk memproduksi susu mentah untuk produk susu yang diekspor harus dipasok oleh peternakan yang bebas dari penyakit mulut dan kaki, wabah sapi dan ruminansia kecil, cacar domba, kambing dan penyakit berbahaya lainnya, peternakan harus berada di bawah kendali otoritas yang kompeten dari RRC atau layanan veteriner negara Rusia.

Agar dapat mengekspor produk susu ke China, pabrikan Rusia harus dimasukkan dalam daftar Perusahaan yang diizinkan untuk mengekspor produk. Anda dapat menemukan daftar Perusahaan yang disetujui di Cerberus.

Perusahaan juga harus berada dalam Sistem Informasi Cina untuk pendaftaran perusahaan asing CIFER,

Produk dapat dikirim ke China hanya dari gudang bersertifikat khusus untuk ekspor produk, eksportir harus memiliki platform dalam sistem Argus untuk mendapatkan Izin Ekspor. 

Selain informasi tentang otoritas yang kompeten, perusahaan pengirim dan barang-barang dalam sertifikat veteriner untuk susu dan produk susu yang ditujukan untuk ekspor dari Federasi Rusia ke Cina, Eksportir harus mengkonfirmasi sertifikasi kesehatan produk yang diekspor dengan sertifikat kesehatan.

Setelah melewati semua prosedur yang diperlukan dan mematuhi semua persyaratan yang dijelaskan secara rinci di situs web Rosselkhoznadzor, Anda mengirimkan sertifikat veteriner Formulir 2, yang menyertai semua produk susu di Rusia, dan Alih-alih di pos pemeriksaan yang anda terimasertifikat veteriner5ddanSertifikat Kesehatan Hewan Dokumen-dokumen ini diperlukan untuk ekspor susu bubuk ke China. Untuk mengirimkan dan mengeluarkan deklarasi pabean ekspor, Anda juga akan memerlukan cap pada bill of lading masalah diperbolehkan.